Dieser leicht dickflüssige Aceto balsamico di Modena verfügt über ein harmonisches Süsse-Säure-Verhältnis. Der Aceto balsamico "Botte Oro" von Anfosso wurde 12 Jahre in Holzfässern gereift. Er ist nicht nur ein Highlight auf Tomaten mit Mozzarella, sondern verfeinert auch allen dunklen Saucen und passt sogar zu Erdbeeren.
