Garam masala heißt auf Hindi "heißes Gewürz" und wird in der ayurvedischen Küche verwendet. Garam masala passt zu allen indischen Gerichten. Die Rezeptur stammt von bekannten indischen Restaurant Chutnify in Berlin.
Zutaten: Cumin, Koriandersaat, Fenchelsaat, Kümmel, Macis, Zimt, Nelken, Kardamom, Muskatnuss, Lorbeerblätter, Ingwer, Pfeffer, Sternanis
Aufbewahrung: Trocken und dunkel aufbewahren
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