Als eine Variante des Szechuanpfeffers wächst Timut Pfeffer wild in Nepal, wo er bevorzugt für Curries und Linsengerichte verwendet wird.
Das ausgeprägte Zitrus- und Grapefruitaroma des Pfeffers passt perfekt zu allen Arten von Fisch, ebenso zu Chutneys und exotischen Obstdesserts.
Aufbewahrung: Trocken und dunkel lagern.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Pure Pepper Projects, Nollendorfstr. 26, 10777 Berlin, purepepper.de
